Día Mundial de la Leche


El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, establecido en el año 2001 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Federación Internacional de Lechería (IDF) para reconocer la importancia de la leche como un alimento global y para valorar el sector lácteo. La leche debe promoverse como una bebida natural y saludable a nivel mundial y para todas las edades, porque la leche y los productos lácteos aportan mucha variedad a nuestra dieta diaria, son tan diversos como nuestra sociedad. La economía también se beneficia del sector lácteo, por el cual se crean muchos puestos de trabajo.

Como cada año, FECOPROD (Federación de Cooperativas de Producción) organizó un evento para conmemorar el Día Mundial de la Leche, que se llevó a cabo el 2 de junio. Este año, esta celebración fue organizada en colaboración con la fábrica de leche Lactolanda de la Cooperativa La Holanda de Caaguazú y se llevó a cabo en la fábrica de leche.

A la ceremonia asistieron el Ministro de Agricultura y Ganadería, Sr. Moisés Santiago Bertoni, el Ministro de Industria y Comercio, Sr. Luis Alberto Castiglioni, otras autoridades locales y nacionales y representantes de las cooperativas de producción. En representación de la Cooperativa Fernheim, estuvieron presentes el Sr. Wilfried Dück, presidente de la Cooperativa, el Sr. Erland Flaming, miembro del Consejo Administrativo, y el Sr. Jürgen Fröse, gerente general de la Cooperativa.

Ambos ministros, el Sr. Bertoni y el Sr. Castiglioni, así como el gobernador de Caaguazú, Sr. Brítez, destacaron unánimemente en sus discursos que la producción agrícola y ganadera es muy importante para Paraguay y debe seguir siendo impulsada. Paraguay es un país productor de alimentos y también debe crecer en ese sentido, porque la agricultura y la ganadería también contribuyen mucho a la reducción de la pobreza. Se destacó como ejemplo la fábrica de leche Lactolanda, ya que también compra la leche a los pequeños productores que no son socios de la Cooperativa La Holanda. Además, la fábrica de leche les ofrece asesoramiento técnico en el ámbito de la ganadería lechera para facilitar a estas familias la oportunidad de progresar económicamente. Los representantes del gobierno también enfatizaron que Paraguay es un país soberano y debe encontrar la manera de poder producir de manera sostenible.

La celebración del Día Mundial de la Leche se combinó con la inauguración de la segunda fábrica de leche en polvo de Lactolanda. Esta inversión de la Cooperativa La Holanda ronda los 30 millones de dólares y es una fábrica muy grande y moderna que procesa 25.000 litros de leche por hora, dando como resultado 3.000 kilos de leche en polvo. La primera fábrica de leche en polvo de Lactolanda llevaba muchos años produciendo leche en polvo, pero su capacidad era limitada y ya no era posible procesar toda la leche, por lo que se construyó la segunda fábrica. La mayor parte de la leche en polvo producida se exporta al extranjero. En general, la producción de leche en el área de Caaguazú está creciendo muy rápidamente. Aunque hubo una caída a corto plazo en el año 2021 debido a la sequía, la producción de leche está aumentando con mucha fuerza nuevamente. Actualmente, la fábrica de leche de Lactolanda procesa un total de alrededor de 1 millón de litros por día y se espera que a finales del año sea de 1,2 – 1,3 millones de litros por día. Incluso ya se está pensando en una tercera fábrica de leche en polvo.

La Cooperativa Fernheim felicita a la Cooperativa La Holanda por la muy buena organización de la celebración del Día Mundial de la Leche, por su inversión en la nueva fábrica de leche en polvo y también por su compromiso social entre los productores locales de leche que no son socios de la Cooperativa.








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