Día Mundial de la Leche
El 1 de junio se
celebra el Día Mundial de la Leche, establecido en el año 2001 por la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
y la Federación Internacional de Lechería (IDF) para reconocer la importancia
de la leche como un alimento global y para valorar el sector lácteo. La leche
debe promoverse como una bebida natural y saludable a nivel mundial y para
todas las edades, porque la leche y los productos lácteos aportan mucha
variedad a nuestra dieta diaria, son tan diversos como nuestra sociedad. La
economía también se beneficia del sector lácteo, por el cual se crean muchos
puestos de trabajo.
Como cada año,
FECOPROD (Federación de Cooperativas de Producción) organizó un evento para
conmemorar el Día Mundial de la Leche, que se llevó a cabo el 2 de junio. Este
año, esta celebración fue organizada en colaboración con la fábrica de leche
Lactolanda de la Cooperativa La Holanda de Caaguazú y se llevó a cabo en la
fábrica de leche.
A la ceremonia
asistieron el Ministro de Agricultura y Ganadería, Sr. Moisés Santiago Bertoni,
el Ministro de Industria y Comercio, Sr. Luis Alberto Castiglioni, otras
autoridades locales y nacionales y representantes de las cooperativas de
producción. En representación de la Cooperativa Fernheim, estuvieron presentes
el Sr. Wilfried Dück, presidente de la Cooperativa, el Sr. Erland Flaming, miembro
del Consejo Administrativo, y el Sr. Jürgen Fröse, gerente general de la Cooperativa.
Ambos ministros, el Sr.
Bertoni y el Sr. Castiglioni, así como el gobernador de Caaguazú, Sr. Brítez,
destacaron unánimemente en sus discursos que la producción agrícola y ganadera
es muy importante para Paraguay y debe seguir siendo impulsada. Paraguay es un
país productor de alimentos y también debe crecer en ese sentido, porque la
agricultura y la ganadería también contribuyen mucho a la reducción de la
pobreza. Se destacó como ejemplo la fábrica de leche Lactolanda, ya que también
compra la leche a los pequeños productores que no son socios de la Cooperativa
La Holanda. Además, la fábrica de leche les ofrece asesoramiento técnico en el
ámbito de la ganadería lechera para facilitar a estas familias la oportunidad
de progresar económicamente. Los representantes del gobierno también
enfatizaron que Paraguay es un país soberano y debe encontrar la manera de
poder producir de manera sostenible.
La celebración del
Día Mundial de la Leche se combinó con la inauguración de la segunda fábrica de
leche en polvo de Lactolanda. Esta inversión de la Cooperativa La Holanda ronda
los 30 millones de dólares y es una fábrica muy grande y moderna que procesa
25.000 litros de leche por hora, dando como resultado 3.000 kilos de leche en
polvo. La primera fábrica de leche en polvo de Lactolanda llevaba muchos años
produciendo leche en polvo, pero su capacidad era limitada y ya no era posible
procesar toda la leche, por lo que se construyó la segunda fábrica. La mayor
parte de la leche en polvo producida se exporta al extranjero. En general, la producción
de leche en el área de Caaguazú está creciendo muy rápidamente. Aunque hubo una
caída a corto plazo en el año 2021 debido a la sequía, la producción de leche
está aumentando con mucha fuerza nuevamente. Actualmente, la fábrica de leche
de Lactolanda procesa un total de alrededor de 1 millón de litros por día y se
espera que a finales del año sea de 1,2 – 1,3 millones de litros por día.
Incluso ya se está pensando en una tercera fábrica de leche en polvo.
La Cooperativa
Fernheim felicita a la Cooperativa La Holanda por la muy buena organización de
la celebración del Día Mundial de la Leche, por su inversión en la nueva
fábrica de leche en polvo y también por su compromiso social entre los
productores locales de leche que no son socios de la Cooperativa.
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