Día de la Ganadería Chaqueña
La ganadería es un pilar
importante de la economía chaqueña. Para resaltar la importancia de este sector
económico y honrar el trabajo de todos los ganaderos, la Fundación Ideagro
organizó el 30 de junio un evento para el Día de la Ganadería Chaqueña.
El evento comenzó en la Estancia
Laguna Porá de la Cooperativa Fernheim. Tras unas palabras introductorias del
Sr. Maiko Dörksen, Presidente de la Fundación Ideagro, y del Sr. Wilfried Dück,
Presidente de la Cooperativa Fernheim, el Ministro de Agricultura y Ganadería,
el Sr. Moisés Bertoni, se dirigió también a los numerosos visitantes. Además,
Chacra Experimental de la Cooperativa Fernheim presentó algunos toros
reproductores de las razas Santa Gertrudis y Brahman. A continuación, se
organizó un recorrido por la estancia en tres grupos, con tres paradas.
En una de las paradas se trató el
tema de las reservas de agua, donde el Ing. Agr. Wilbert Harder dio
explicaciones sobre este tema. El tema del agua es muy importante para la gran
mayoría de los ganaderos y conlleva muchos desafíos, sobre todo en los años
secos. La cuestión principal es almacenar suficiente agua para el ganado. En la
Estancia Laguna Porá, se han construido zonas de recogida de aguas pluviales
para almacenar la mayor cantidad de agua posible en los tajamares, incluso
durante las precipitaciones menores. Los cálculos para la construcción del
sistema y del consumo de agua se basan en el peor año conocido, a fin de estar
preparados para futuras situaciones de emergencia. Según el Sr. Harder, los
costos relacionados con el suministro de agua son especialmente elevados en la
ganadería. Se calcula que el 20% de los costos de inversión anuales de una
estancia se destinan al abastecimiento de agua. Un gran desafío en la Estancia
Laguna Porá es también el agua subterránea salada, razón por la cual los
tajamares no pueden ser muy profundos.
Otra parada fue en un campo de
heno, donde el Ing. Agr. Daniel Wiens compartió información con los visitantes
sobre el manejo de pasturas y reservas forrajeras. En la Estancia Laguna Porá
se utiliza principalmente el Gatton Panic para el pastoreo, pero también se
utilizan otras especies como Urochloa, Estrella, Pangola, Zuri, Épica y
Leucaena. Un reto importante en esta zona son las diferentes condiciones del
suelo, que van desde suelos arcillosos a arenosos, pasando por suelos salinos y
zonas inundables. Las reservas forrajeras consisten principalmente en fardos de
heno. Calculan 3 fardos por vaca por año. También trabajan con silo de maíz
para tener reservas de forraje en épocas más secas.
En otra parada se trataba la cría
del ganado en la Estancia Laguna Porá. Aquí, el Dr. Georg Bench explicó cómo se
manejan la genética y el cruzamiento. En la estancia trabajan con las razas
Hereford, Braford, Brahman, Brangus y Santa Gertrudis, y para el cruzamiento se
emplea el sistema "tricross rotativo". Esto significa combinar en
forma circular y ordenada tres diferentes razas. Mediante el cruce de
diferentes razas, las características fuertes de una raza se complementan con
las de otra.
Por la noche, se celebró una
noche social en las instalaciones de Pioneros del Chaco, a la que asistieron el
Ministro de Agricultura y Ganadería, Sr. Moisés Bertoni, el Diputado Edwin
Reimer, el Gobernador de Boquerón, los Intendentes de Filadelfia, Boquerón y
Loma Plata, los Presidentes de las tres Cooperativas Fernheim, Neuland y
Chortitzer y otras autoridades regionales y nacionales.
El Sr. Maiko Dörksen destacó la
importancia de la ganadería para el Chaco y la economía y que este día se
celebra en honor a los ganaderos del Chaco. Según el Sr. Dörksen, se ha
presentado un proyecto de ley por iniciativa del diputado Edwin Reimer para
declarar oficialmente el último viernes de junio como "Día Nacional de la
Ganadería Chaqueña". Este proyecto de ley ya ha sido aprobado por ambas
cámaras y se encuentra ahora con el Presidente de Paraguay, Sr. Mario Abdo
Benítez, para su firma. Tras las palabras del jefe de la Junta de Presidentes
de las tres Cooperativas, Dr. Alfred Bartel, Presidente de la Cooperativa
Neuland, y del Sr. Darío Medina, Gobernador de Boquerón, el diputado Edwin
Reimer informó brevemente sobre el desarrollo del proyecto de ley que había
presentado. La noche se completó con un delicioso asado para todos los
presentes y buena música.
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