Día de la Ganadería Chaqueña

- julio 03, 2023

La ganadería es un pilar importante de la economía chaqueña. Para resaltar la importancia de este sector económico y honrar el trabajo de todos los ganaderos, la Fundación Ideagro organizó el 30 de junio un evento para el Día de la Ganadería Chaqueña.

El evento comenzó en la Estancia Laguna Porá de la Cooperativa Fernheim. Tras unas palabras introductorias del Sr. Maiko Dörksen, Presidente de la Fundación Ideagro, y del Sr. Wilfried Dück, Presidente de la Cooperativa Fernheim, el Ministro de Agricultura y Ganadería, el Sr. Moisés Bertoni, se dirigió también a los numerosos visitantes. Además, Chacra Experimental de la Cooperativa Fernheim presentó algunos toros reproductores de las razas Santa Gertrudis y Brahman. A continuación, se organizó un recorrido por la estancia en tres grupos, con tres paradas.

En una de las paradas se trató el tema de las reservas de agua, donde el Ing. Agr. Wilbert Harder dio explicaciones sobre este tema. El tema del agua es muy importante para la gran mayoría de los ganaderos y conlleva muchos desafíos, sobre todo en los años secos. La cuestión principal es almacenar suficiente agua para el ganado. En la Estancia Laguna Porá, se han construido zonas de recogida de aguas pluviales para almacenar la mayor cantidad de agua posible en los tajamares, incluso durante las precipitaciones menores. Los cálculos para la construcción del sistema y del consumo de agua se basan en el peor año conocido, a fin de estar preparados para futuras situaciones de emergencia. Según el Sr. Harder, los costos relacionados con el suministro de agua son especialmente elevados en la ganadería. Se calcula que el 20% de los costos de inversión anuales de una estancia se destinan al abastecimiento de agua. Un gran desafío en la Estancia Laguna Porá es también el agua subterránea salada, razón por la cual los tajamares no pueden ser muy profundos.

Otra parada fue en un campo de heno, donde el Ing. Agr. Daniel Wiens compartió información con los visitantes sobre el manejo de pasturas y reservas forrajeras. En la Estancia Laguna Porá se utiliza principalmente el Gatton Panic para el pastoreo, pero también se utilizan otras especies como Urochloa, Estrella, Pangola, Zuri, Épica y Leucaena. Un reto importante en esta zona son las diferentes condiciones del suelo, que van desde suelos arcillosos a arenosos, pasando por suelos salinos y zonas inundables. Las reservas forrajeras consisten principalmente en fardos de heno. Calculan 3 fardos por vaca por año. También trabajan con silo de maíz para tener reservas de forraje en épocas más secas.

En otra parada se trataba la cría del ganado en la Estancia Laguna Porá. Aquí, el Dr. Georg Bench explicó cómo se manejan la genética y el cruzamiento. En la estancia trabajan con las razas Hereford, Braford, Brahman, Brangus y Santa Gertrudis, y para el cruzamiento se emplea el sistema "tricross rotativo". Esto significa combinar en forma circular y ordenada tres diferentes razas. Mediante el cruce de diferentes razas, las características fuertes de una raza se complementan con las de otra.

Por la noche, se celebró una noche social en las instalaciones de Pioneros del Chaco, a la que asistieron el Ministro de Agricultura y Ganadería, Sr. Moisés Bertoni, el Diputado Edwin Reimer, el Gobernador de Boquerón, los Intendentes de Filadelfia, Boquerón y Loma Plata, los Presidentes de las tres Cooperativas Fernheim, Neuland y Chortitzer y otras autoridades regionales y nacionales.

El Sr. Maiko Dörksen destacó la importancia de la ganadería para el Chaco y la economía y que este día se celebra en honor a los ganaderos del Chaco. Según el Sr. Dörksen, se ha presentado un proyecto de ley por iniciativa del diputado Edwin Reimer para declarar oficialmente el último viernes de junio como "Día Nacional de la Ganadería Chaqueña". Este proyecto de ley ya ha sido aprobado por ambas cámaras y se encuentra ahora con el Presidente de Paraguay, Sr. Mario Abdo Benítez, para su firma. Tras las palabras del jefe de la Junta de Presidentes de las tres Cooperativas, Dr. Alfred Bartel, Presidente de la Cooperativa Neuland, y del Sr. Darío Medina, Gobernador de Boquerón, el diputado Edwin Reimer informó brevemente sobre el desarrollo del proyecto de ley que había presentado. La noche se completó con un delicioso asado para todos los presentes y buena música.