Cosecha de Sésamo en Fernheim

La Planta Industrial de la Cooperativa Fernheim está con mucha actividad, porque ahora es el tiempo de la cosecha de sésamo. Según el Sr. Arnold Hildebrand, gerente de la Planta Industrial, los agricultores ya han entregado 5,8 millones de kilos de sésamo, de los cuales 2,6 millones de kilos ya han sido procesados ​​y en promedio van todos los días 3 a 4 camiones con sésamo, ya empacado, a Asunción para su posterior comercialización y exportación.

Como llovió muy bien en el verano, la cosecha de este año también es muy buena. Pero los agricultores tienen que aprovechar los días soleados para recoger la cosecha. Como resultado, a veces hay una mayor concurrencia de camiones que entregan el sésamo cosechado en la Planta Industrial. Para hacer frente a este aflujo, las dos últimas semanas de abril ya se trabajó las 24 horas del día en diferentes turnos. Esto no había sido necesario en los últimos 2 años, desde que se instaló la nueva máquina de prelimpieza de sésamo en la Planta Industrial. Debido a la mayor carga de trabajo para esta época de cosecha, se contrató más personal, por lo que actualmente trabajan alrededor de 40 personas más en el procesamiento del sésamo.

Tan pronto como llega un camión con una carga de sésamo a la Planta Industrial, pasa primero por la báscula. Posteriormente se hace todo lo posible para descargarlo lo antes posible, tras tomar una muestra para analizar la humedad del sésamo en el laboratorio LABFIL. El sésamo pasa inmediatamente por una máquina de prelimpieza, es decir, se realiza una limpieza inicial con la que se elimina ya la suciedad más gruesa. A continuación, se envasa en los denominados bigbags y se etiqueta para garantizar una trazabilidad del 100 %. De esta forma, cada entrega se puede adjudicar más adelante en el curso del procesamiento.

La limpieza a fondo y el procesamiento del sésamo en el edificio de producción se llevan a cabo mediante máquinas para eliminar hasta las últimas impurezas del sésamo. A continuación, el sésamo se envasa en sacos de 50 kg o en bigbags, según los deseos del cliente, y se almacena en los depósitos hasta su entrega.

Durante todo el procesamiento, desde la aceptación hasta la venta del sésamo, se presta mucha atención a la garantía de calidad de los productos en la Planta Industrial. Las certificaciones de calidad como la norma ISO 9001 son de suma importancia para poder vender y exportar los productos. También se presta atención al cumplimiento de los prerequisitos de garantía de calidad e higiene para la industria alimentaria. Mediante diversas pruebas realizadas por el laboratorio LABFIL se garantiza los estándares de calidad del sésamo.

La rica cosecha hasta el momento da fuerza y esperanza, tanto a los productores como a los colaboradores de la Planta Industrial, después de que a muchos no les fue tan bien en los últimos años de sequía. Y después de la buena lluvia, los agricultores esperan ahora un clima soleado para traer la cosecha prometedora. No queremos olvidarnos de agradecer a nuestro gran Dios por todas las bendiciones que nos ha otorgado.

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