Viaje de Productores Lecheros a Uruguay
Del 28 de mayo al 3 de junio se
llevó a cabo un viaje a Uruguay para productores lecheros, que fue organizado
por la Fundación Ideagro. En este viaje participaron un total de 23 personas de
las tres colonias chaqueñas, de las cuales 6 eran de Fernheim. El objetivo de
este viaje fue aprender de la producción lechera uruguaya, para apoyar el
fomento y la motivación de los productores de leche del Chaco central. Se quiso
dar a los participantes la posibilidad de que vean diferentes sistemas de
producción, conozcan experiencias relacionadas con el cambio generacional en establecimientos
familiares, vean la aplicación de tecnologías y sistemas de crianza de
vaquillas y conozcan el concepto de producción de leche en forma escala
industrial.
El grupo de productores lecheros
visitó 3 tambos diferentes todos los días de lunes a miércoles, para ver los
diferentes métodos de trabajo y el manejo de las vacas y tener una idea de la
industria láctea en Uruguay. Los acompañaba otro grupo de productores lecheros
de Perú, Venezuela y Colombia que hacían el mismo recorrido.
Esta gira a campo por los distintos
tambos fue organizada en el marco de la exposición Mercoláctea, que se llevó a
cabo del 1 al 3 de junio. Los establecimientos lecheros visitados eran muy
diferentes, tanto en el número de vacas lecheras como en el sistema de ordeño y
la cría de animales.
El grupo visitó, entre otros, el
tambo “Los Robles”, un establecimiento con 800 vacas lecheras en ordeño bajo un
sistema intensivo pastoril con buenos datos productivos y económicos y también
es un caso éxito del cambio generacional. El tambo "Las Palmas" va en
camino a la automatización total, donde el ordeño ya se realiza mediante robots
y con el sistema cama caliente y sistema free stall. Otro destino fue la “Unidad
Experimental INIA La Estanzuela”, donde los visitantes pudieron conocer un
sistema pastoril eficiente y los resultados del sistema voluntario de ordeño
robotizado que funciona desde hace cuatro años. El tambo familiar “El
Escondido” es un establecimiento pastoril con 26,2 litros de producción
individual y 9.130 litros por hectárea de 200 vacas lecheras, destacándose que
el mismo es dirigido por un joven de 34 años. El tambo “Estancias del Lago”
cuenta con 13.000 vacas en ordeño en un sistema donde se integran agricultura,
tambo e industria, produciendo 480.000 litros de leche por día, siendo el tambo
más grande de Sudamérica. Cultivan su propio alimento para las vacas y tienen
su propia fábrica de leche en polvo. El campo de recría “Sociedad de
Productores de Leche de Florida” cuenta con más de 63.000 vaquillas recriadas
bajo un sistema intensivo y tradicional y más de 100 productores ya utilizaron
este servicio.
El jueves y viernes, el grupo de
productores lecheros visitó en Montevideo la exposición Mercoláctea, una exposición
exclusiva para el sector lácteo, que este año se realizó por primera vez en
Uruguay y no en Argentina como en años anteriores. Hubo charlas, cursos de
capacitación, una exhibición de vacas lecheras y su juzgamiento y diversas
empresas e instituciones del sector lácteo presentaron sus tecnologías,
máquinas y accesorios y mucho más.
Según el Sr. Rudolf Klassen, veterinario y responsable de los productores lecheros del ATF, fue muy interesante para todos los participantes ver cómo los productores lecheros en Uruguay trabajan. Recibieron muchas impresiones nuevas y, en general, fue un viaje muy bien organizado.
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