Viaje de Productores Lecheros a Uruguay


Del 28 de mayo al 3 de junio se llevó a cabo un viaje a Uruguay para productores lecheros, que fue organizado por la Fundación Ideagro. En este viaje participaron un total de 23 personas de las tres colonias chaqueñas, de las cuales 6 eran de Fernheim. El objetivo de este viaje fue aprender de la producción lechera uruguaya, para apoyar el fomento y la motivación de los productores de leche del Chaco central. Se quiso dar a los participantes la posibilidad de que vean diferentes sistemas de producción, conozcan experiencias relacionadas con el cambio generacional en establecimientos familiares, vean la aplicación de tecnologías y sistemas de crianza de vaquillas y conozcan el concepto de producción de leche en forma escala industrial.

El grupo de productores lecheros visitó 3 tambos diferentes todos los días de lunes a miércoles, para ver los diferentes métodos de trabajo y el manejo de las vacas y tener una idea de la industria láctea en Uruguay. Los acompañaba otro grupo de productores lecheros de Perú, Venezuela y Colombia que hacían el mismo recorrido.

Esta gira a campo por los distintos tambos fue organizada en el marco de la exposición Mercoláctea, que se llevó a cabo del 1 al 3 de junio. Los establecimientos lecheros visitados eran muy diferentes, tanto en el número de vacas lecheras como en el sistema de ordeño y la cría de animales.

El grupo visitó, entre otros, el tambo “Los Robles”, un establecimiento con 800 vacas lecheras en ordeño bajo un sistema intensivo pastoril con buenos datos productivos y económicos y también es un caso éxito del cambio generacional. El tambo "Las Palmas" va en camino a la automatización total, donde el ordeño ya se realiza mediante robots y con el sistema cama caliente y sistema free stall. Otro destino fue la “Unidad Experimental INIA La Estanzuela”, donde los visitantes pudieron conocer un sistema pastoril eficiente y los resultados del sistema voluntario de ordeño robotizado que funciona desde hace cuatro años. El tambo familiar “El Escondido” es un establecimiento pastoril con 26,2 litros de producción individual y 9.130 litros por hectárea de 200 vacas lecheras, destacándose que el mismo es dirigido por un joven de 34 años. El tambo “Estancias del Lago” cuenta con 13.000 vacas en ordeño en un sistema donde se integran agricultura, tambo e industria, produciendo 480.000 litros de leche por día, siendo el tambo más grande de Sudamérica. Cultivan su propio alimento para las vacas y tienen su propia fábrica de leche en polvo. El campo de recría “Sociedad de Productores de Leche de Florida” cuenta con más de 63.000 vaquillas recriadas bajo un sistema intensivo y tradicional y más de 100 productores ya utilizaron este servicio.

El jueves y viernes, el grupo de productores lecheros visitó en Montevideo la exposición Mercoláctea, una exposición exclusiva para el sector lácteo, que este año se realizó por primera vez en Uruguay y no en Argentina como en años anteriores. Hubo charlas, cursos de capacitación, una exhibición de vacas lecheras y su juzgamiento y diversas empresas e instituciones del sector lácteo presentaron sus tecnologías, máquinas y accesorios y mucho más.

Según el Sr. Rudolf Klassen, veterinario y responsable de los productores lecheros del ATF, fue muy interesante para todos los participantes ver cómo los productores lecheros en Uruguay trabajan. Recibieron muchas impresiones nuevas y, en general, fue un viaje muy bien organizado.








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