Fernheim está exportando nuevamente sésamo al exigente mercado japonés después de muchos años

El lunes se cargó un contenedor con 19.000 kg de sésamo para Japón. El sésamo cargado es una variedad que ha sido probada y estudiada en los últimos años en el Chaco como parte de una colaboración entre un criador de variedades de Israel, Equinom, y la Cooperativa Fernheim. La última exportación de Fernheim a Japón se realizó hace 16 años. En ese momento, era sésamo de la variedad Escoba, cosechado a mano. El mercado japonés de sésamo es uno de los más exigentes del mundo. Sus regulaciones sobre el uso de pesticidas son estrictas. No se tolera el sésamo con residuos excesivos de ciertos ingredientes activos. Con Japón, se espera abrir un nuevo mercado y, por lo tanto, obtener mejores precios. Los futuros negocios en el área del sésamo con Japón implican una estrecha colaboración entre la planta industrial Fernheim, los agrónomos consultores y los agricultores de Fernheim. El objetivo de Fernheim es buscar variedades que puedan ser cosechadas mecánicamente, que tengan un sabor dulce, sean competitivas en rendimiento y también tengan granos grandes.
Los granos de sésamo son saludables y están compuestos principalmente de ácidos grasos insaturados, son ricos en proteínas y fibras, y muchos otros nutrientes. El sésamo tiene la reputación de ser una semilla milagrosa y es un ingrediente bienvenido en muchos alimentos en Japón.

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